No dia 27 de maio de 2025, os alunos do curso de Nutrição da Universo BH participaram de uma Mini Oficina Culinária no Laboratório de Técnica Dietética, conduzida por Ângela Diniz, presidente da Acelbra-MG (Associação dos Celíacos do Brasil), e pela nutricionista Laila Pena.
A atividade fez parte da programação do Maio Celíaco e teve como foco o preparo e a adaptação de receitas para dietas sem glúten, abordando aspectos nutricionais, práticos e sensoriais da alimentação para pessoas com doença celíaca.
A oficina proporcionou aos estudantes um momento de aprendizado prático e troca de experiências com profissionais atuantes na área, além de contribuir para a formação mais sensível e preparada dos futuros nutricionistas frente às necessidades alimentares específicas da população.
