No dia 8 de novembro, os alunos do professor Walter Cicarini, da disciplina Bioquímica do Movimento do curso de Educação Física, surpreenderam ao criar receitas inovadoras utilizando itens geralmente descartados, como cascas de frutas, talos de hortaliças e sementes. Além de explorar o potencial gastronômico desses ingredientes, os estudantes apresentaram cada receita, relacionando-as à prática da atividade física e à obtenção de energia. Uma abordagem única que une sustentabilidade, culinária e ciência do movimento.
