No dia 22 de março de 2025, foi realizado o primeiro módulo do Curso de Extensão em Nutrição Esportiva e Bioquímica no Centro Universitário Universo Belo Horizonte. A palestra, ministrada pela nutricionista Flávia Alves Noujeimi, abordou o tema “A Bioquímica dos Carboidratos no Exercício Físico”.
O encontro proporcionou aos participantes uma compreensão aprofundada sobre a importância dos carboidratos na performance esportiva, sua metabolização no organismo e o impacto na recuperação muscular. Durante a palestra, foram apresentados conceitos fundamentais sobre o papel dos macronutrientes no desempenho físico, além de estratégias nutricionais para otimizar a energia e evitar fadiga durante a prática esportiva.
O curso segue com novos módulos nos próximos meses, trazendo uma abordagem científica e prática sobre a interação entre nutrição e bioquímica no contexto esportivo.