No dia 1º de abril de 2025, os alunos do curso de Nutrição da Universo-BH participaram de uma visita técnica ao supermercado Villefort Atacado e Varejo – unidade Jacuí. A atividade teve como objetivo aprofundar o conhecimento sobre rótulos nutricionais, promovendo a leitura crítica das informações presentes nas embalagens dos produtos alimentícios.
Durante a visita, os estudantes puderam comparar as normas estabelecidas pelo Regulamento Técnico sobre Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados (RDC 360/2003) com as atualizações trazidas pela RDC 429/2020, que estabelece novas diretrizes para a rotulagem de alimentos no Brasil. A análise prática possibilitou uma melhor compreensão sobre as mudanças na forma de apresentação das informações nutricionais e seu impacto na escolha alimentar do consumidor.
A experiência proporcionou uma vivência essencial para a formação dos futuros nutricionistas, permitindo que aplicassem, na prática, os conhecimentos adquiridos em sala de aula sobre legislação de alimentos e educação nutricional
